Le blog de Xiu

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Patte de porc avec cacahuètes Ingrédients : Une

Patte de porc avec cacahuètes Ingrédients : Une patte de porc200 g de cacahuètes Assaisonnements : Un peu de selUn peu de glutamate (optionnel)Un peu de coriandreQuelques gouttes de saké Préparation : 1. Bien laver la patte de porc et la couper en morceaux;...

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17 juin 2008

Poulet bouilli avec ginseng et lyciet chinois

Poulet bouilli avec ginseng et lyciet chinois Ingrédient Un demi-poulet Assaisonnements Une cuiller à soupe de lyciet chinois (un petit fruit)Trois radicelles de ginsengTrois morceaux de gingembreUn peu de sel Préparation 1. Bien laver le poulet et le...

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17 juin 2008

Ragoût de bœuf Ingrédients : 1. 500 g de

Ragoût de bœuf Ingrédients : 1. 500 g de bœuf ---2. 1/2 oignon coupé en dés Assaisonnements : A : Une carotte coupée en cubes ---½ navet coupé en cubesB : 1 cuiller à soupe de vin ---1 ½ cuiller à soupe de sauce de soja ---2 tomates coupées en morceaux...

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17 juin 2008

Jumelage du temple du Ciel et du château de Chambord

Au début de cette année, le temple du Ciel (à Beijing) et le château de Chambord ont signé un accord de jumelage. C’est le premier entre un château français et un site chinois. « Par ce jumelage, le château de Chambord renforcera sa notoriété dans un...

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17 juin 2008

Yin Xu

Le site archéologique de Yin Xu, proche de la ville d'Anyang, à quelque 500 km au sud de Beijing, fut une ancienne capitale de la fin de la dynastie des Shang (XVIe-XIe siècle av. J.-C.). Il témoigne de l'âge d'or de la culture, de l'artisanat et des...

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16 juin 2008

Ces prodigieux oiseaux !

Les gens de Beijing élèvent des oiseaux pour en faire des animaux de compagnie. Cette tradition, très ancienne, était particulièrement à la mode à l’époque des Qing (1644-1911). Elle était pratiquée aussi bien par les riches et les fonctionnaires, que...

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16 juin 2008

Qi Peng, artiste du lavis

L’artiste Qi Peng Qi Peng a redonné vie à la peinture au lavis. De renommée internationale, cette artiste est aujourd’hui l’une des plus douée de sa génération. Dans un monde d’hommes, elle a su imposer son style et sa vision. QI Peng est en pleine réflexion....

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16 juin 2008

Yangpu à Hainan : le miracle économique d’une petite péninsule

Yangpu à Hainan Petit village de pêcheurs il y a à peine 16 ans, Yangpu, dans le nord-ouest de Hainan, est devenu un véritable moteur industriel pour l’ouest de Hainan. Cette péninsule de 350 km² a parié sur le pétrole, la production de papier et le gaz...

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16 juin 2008

La zone d’exploitation économique de Jincheng, un vrai moteur de la croissance

Vue aérienne de la zone Créée il y a moins de trois ans, cette zone donne déjà le signe qu’elle est l’une des plus dynamiques de la province du Shanxi. Le maire Wang Maoshe (3e à dr.) fait des enquêtes et des recherches dans la zone d’exploitation économique...

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16 juin 2008

Sandu’ao à Ningde : un port qui prend le large

Vue de la ville de Ningde Sandu’ao s’est réveillé. Aujourd’hui, projets et investisseurs affluent vers ce port de la province du Fujian, situé en face de l’île de Taiwan. Cette cité dispose de tous les atouts pour s’ouvrir au commerce international ....

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16 juin 2008

Kunming, la ville des fleurs et des arts

La rue Shangyi est réputée pour ses ventes de gros et de détail de fleurs fraîches. Atelier d’un artiste dans la zone Chuangku de Kunming Depuis plus de 7 000 ans, la région de Kunming (capitale de la province du Yunnan) n’a pas enre-gistré de grandes...

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15 juin 2008

Wanfeng : la forêt aux Dix Mille Pics

La forêt Wanfeng ( Dix Mille Pics) Une armée de montagnes verdoyantes : la forêt Wanfeng donne le vertige au visiteur. Dans le sud-ouest du Guizhou, elle fait le bonheur des touristes et des habitants qui ont trouvé leur poule aux œufs d’or. CETTE année,...

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8 juin 2008

Un bon directeur d’école, la base d’une éducation solide

En mettant au cœur de sa philosophie le respect des enfants, ce directeur a propulsé son école au rang des meilleures de Beijing. M. Zhuo Li IL y a près d’un demi-siècle, quand Zhuo Li est arrivé à l’École primaire Shijia Hutong de Beijing pour son premier...

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8 juin 2008

Les travailleurs migrants commencent à réclamer l’égalité des droits

Ces vingt dernières années, 210 millions de paysans et autres ruraux chinois ont quitté la campagne à la recherche d’une vie meilleure dans les villes chinoises en plein essor. En comparaison, la population active combinée des États-Unis et de l’Europe...

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8 juin 2008

De simples paysans à volontaires modèles : une métamorphose en 19 jours

Au début de février dernier, alors que beaucoup de Chinois retournaient dans leur famille pour célébrer la fête du Printemps, la Chine du Sud (et particulièrement le Hunan) subissait les pires rigueurs climatiques des dernières décennies; des routes et...

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8 juin 2008

« Qui veut troquer une vie paisible et prospère contre de l’agitation? »

Le 14 mars dernier, à Lhasa (chef-lieu de la région autonome du Tibet), la tranquillité a été perturbée. Armés de pierres, briques et bâtons, les émeutiers ont laissé des traces de leurs crimes dans leur sillage. Ils ont battu des gens, fracassé, pillé...

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8 juin 2008

Le Tibet n’est pas le Shangri-la

Serge Pairoux, secrétaire général du Centre culturel Belgique-Chine, et Henri Lederhandler, vice-président du Conseil économique et commercial Belgique-Chine, donnent leur point de vue sur la situation au Tibet. Des champs de colza au Tibet ---- DEPUIS...

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8 juin 2008

« Beida, c’est notre vie »

Mai 2008 marque le 110e anniversaire de la fondation de l’université de Beijing (Beida) – un haut-lieu du monde de l’éducation. À cette occasion, j’ai interviewé un couple de professeurs à la retraite, à Beijing, M. Luo Jingguo et son épouse, Mme Li Shu....

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8 juin 2008

Représenter le génie fondamental de la culture chinoise

À trois mois des JO, Zhang Yimou entretient le suspense sur le programme de la cérémonie d’ouverture. Le contenu précis de la cérémonie d’ouverture des Jeux olympiques restera un mystère jusqu’au grand jour. «Je ne peux vraiment rien vous dire concernant...

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8 juin 2008

Les travailleurs migrants, l’espoir des villages

Les nongmingong reviennent une fois l’an dans leur village avec le butin de leur travail. Cet argent est une véritable manne pour l’économie locale. Du coup, le départ pour la ville est encouragé, quitte à sacrifier la vie de famille. À l’entrée du village...

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