Crêpe miniature au chou

Ingrédients et assaisonnements :

(A) Un bol de chou cru coupé en dés, 2 cuillers à soupe de farine à faible teneur en gluten, un œuf, un peu de sel, glutamate (optionnel) et un peu d’eau.

(B) Algues vertes déshydratées émiettées, poisson salé haché, deux tranches minces de viande de porc, un peu de vinaigre vieilli.

Préparation :

1. Verser dans un grand bol les ingrédients et les assaisonnements en A et bien mélanger le tout.

2. Mettre deux cuillers à soupe d’huile dans une poêle et la faire chauffer; ajouter le mélange en A. À l’aide d’une palette, donner une forme ronde à la préparation. Étendre deux tranches minces de viande de porc sur le dessus et faire cuire à feu moyen.

3. Déposer dans un plat. Parsemer la crêpe d’algues et de poisson salé haché, arroser d’un peu de vinaigre et servir.

Big-bisous à toutes et à tous. @+Domi&Xiu.